Denne tradisjonelle bakte puddingen består av fruktig smak og godhet. En fin måte å bruke opp sesongens bær, også ser den nydelig ut på midten av bordet. Du kan også bruke frosne bær – bare tin dem før bruk. Vi elsker kombinasjonen av jordbær, bringebær, rips og bjørnebær, servert med krem for en lekker liten godbit.
Skriv ut
Ingredienser
- 100 g jordbær
- 100 g bringebær
- 100 g rips
- 100 g bjørnebær
- 1 stort egg
- 15 g sukker
- 40 ml skummet melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 30 g hvetemel (siktet)
- 1/2 ts bakepulver
- melis til dryssing
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 200 °C (180 °C for vifteovn).
- Hell frukt i ildfast tallerken, ikke mer enn to i dybden. Visp egget og sukkeret til det er blekt og luftig. Slå deretter melk og vaniljeekstrakt inn i blandingen.
- Hell kakeblanding over bærene og stek i ovnen i 15–20 minutter, eller til blandingen er gjennomkokt og gyllen på toppen.
- Dryss med melis og server umiddelbart.