En klassisk britisk oppskrift for et lett ettermiddagsmåltid. Server med clotted cream og syltetøy for den ultimate kombinasjonen!
Skriv ut
Ingredienser
- 225 g selvhevende mel
- En klype salt
- 55 g Smør
- 25 g Finkornet sukker
- 25 g Sultanas
- 150 ml melk
- 1 egg fra frittgående høner, pisket, til glasering (bruk eventuelt litt melk)
Slik gjør du
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og smør litt fett på et stekebrett.
- Bland sammen mel og salt og gni inn smøret. Rør inn sukkeret og deretter melk og sultanas for å få en myk deig.
- Flytt deigen til en melet arbeidsflate og elt den veldig lett. Klapp ut til rundt 2 cm tykk. Bruk en 5 cm kutter til å stemple ut rundinger og legg på stekebrettet. Elt lett sammen resten av deigen og stamp ut flere scones for å bruke opp alt sammen.
- Pensle toppen av sconesene med det sammenpiskede egget. Stek i 12-15 minutter, eller til de er gjennomhevet og gyllenbrune.
- Avkjøl på rist og server med smør, syltetøy og clotted cream for den ultimate scone.