Dette er en fin måte å bruke opp noen rester yoghurt og er veldig enkelt å lage. Perfekt å ha til en karrirett.
Skriv ut
Ingredienser
- 375 g selvhevende mel (pluss ekstra for dryssing)
- 75 g vanlig gresk yoghurt (eller normal vanlig yoghurt)
- 250 ml helmelk
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer solsikkeolje
Gir 8 flatbrød
Utstyr
- stor bolle
- ideelt sett en Falcon-takke (eller en stor stekepanne)
Slik gjør du
- Bland mel, bakepulver og salt sammen i en bolle. Lag en brønn i midten og tilsett yoghurt, melk og olje.
- Kna i ca. 1 minutt til deigen blir myk og lett kan formes (den trenger ikke knas mye, så lenge deigen blir jevn og myk).
- Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle eller tallerken og sett til side i romtemperatur i rundt 30 minutter.
- Dryss mel på en ren arbeidsflate. Del deigen i to, og del deretter hver halvdel i to igjen og i halvdeler igjen, slik at du ender opp med 8 stykker deig i omtrent samme størrelse.
- Rull hvert stykke deig inn i en ball og gni dem deretter flate med håndflaten. Bruk nå en kjevle til å rulle hvert stykke omtrent 2 mm tykke og ca. 10 cm brede.
- Varm opp din Falcon-takke (eller den store stekepannen) og sett ovnen på den laveste innstillingen så du kan holde flatbrødene varme (dekk til med folie før det popper i ovnen).
- Takken (eller pannen) må være nesten rykende varm, slik at flatbrødet kan tillages raskt.
- Sett flatbrødet rett på den varme takken (eller i pannen) og stek i ca. ett minutt på hver side. Du må tilberede litt og litt så du ikke overfyller pannen.
- Stek til de blir gylne.
- Gjenta til alle deigen er brukt opp.